Æg

Fysiologi: Den hunlige generative celle, der udvikles i æggestokken, hvorfra det gennem æglederen føres til livmoderen. Befrugtes ægget sætter det sig fast i livmoderens slimhinde, hvor fosterudviklingen sker.

Zoologi: Enkelte pattedyr, mange krybdyr og alle fugle lægger æg, hvilket indebærer at fosterudviklingen føres til ende inden i ægget. Fugleæg er (i modsætning til eksempelvis fiskeæg) omgivet af en kalkskal.

De mest almindelige æg i husholdningen er hønseæg, der kan spises kogte, spejlede, pocherede og på andre måder. Kogte æg skal for at blive blødkogte koges cirka 4 minutter (afhængigt af æggets størrelse). Smilende æg kræver en kogetid på cirka 6 minutter, hårdkogte æg cirka 10 minutter.

Æg betegner desuden den skærende kant på knive.